Insektenkochkurs

Stephan Engi Anlässe 0 Comments

Im Mai 2017 besuchten Kurt, Ueli, Sibylle und Michael den Weiterbildungskurs „Kochen mit Insekten“. Alle mussten sich beim ersten Biss etwas überwinden, aber dann war`s gar nicht so schlecht. Wie Sie sehen, ist bonapp bereit für neuzeitliche, kulinarische Herausforderungen.

Ein paar Fakten:
– Ab 1. Mai 2017 sind Heuschrecken, Mehlwürmer und Grillen in der Schweiz zum Verzehr zugelassen.
– Über 2 Milliarden Menschen geniessen bereits regelmässig Insekten.
– Es gibt 2`000 essbare Insektenarten, die genossen werden.
– In vielen Kulturen werden Insekten ihres guten Geschmackes wegen als Delikatesse geschätzt.
– Bis Mitte des 20. Jahrhunderts war eine Maikäfersuppe in Europa ein beliebtes Gericht.

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